|
|
Lamscarre Uit De Oven Met Eekhoorntjesbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 lamscarre a 250 gram* 1 dl madeira* 1 dl room* 400 gram jonge aardappels* 50 gr. gedroogd eekhoorntjesbrood* 50 gr. boter* 1 takje rozemarijn* olijfolie* zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven op 250 graden C. verwarmen. De aardappels in grove blokje snijden en in boter en wat olijfolie bakken. Daarna het eekhoorntjesbrood, de rozemarijn, de madeira, de room en wat zout toevoegen.
Het aardappel-paddestoelenmengsel ongeveer 5 min. verwarmen tot het vocht wat verdampt is. het vlees met zout bestrooien en ongeveer 15 a 20 min. in de oven zetten. Het aardappel-paddestoelenmengsel in het midden van de borden scheppen en het vlees er op leggen.
|
|
|