|
|
Tagliatella Met Champignon-kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250g tagliatella, zout, peper, 250g champignons, 4 lenteuitjes, 1 teentje knoflook, 25g boter, 50g ontbijtspek in blokjes, 1/8 l slagroom, 100g monchou, 1 eetl. italiaanse kruiden, 12 gevulde olijven, 1 eetl. gesnipperde bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatella beetgaar in ruimkokend water met zout.
Snijd in tussen de champignons in vieren en de lenteuitjes in smalle ringen.
Snipper de knoflook.
Verhit de boter in een pan en bak de spekblokjes knapperin.
Voeg de champignons, lenteui en knoflook toe en bak de groenten al omscheppend ca. 3 min..
Roer de slagroom er door en verkruimel de monchou er boven.
Voeg zout, peper en kruiden toe en laat de saus zachtjes ca. 5 min. pruttelen; af en toe doorroeren.
Snijd de olijven in vieren.
Laat de tagliatella goed uitlekken en schep hem door de saus.
Bestrooien met de olijven en de bieslook.
|
|
|