|
|
Japanse Bouillon Van Zeewier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 vierkant stuk kombu,
? l water,
1 el shoyu (versgemalen peper)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kombu enkele malen in, maar niet door.
Doe de kombu in een pan met het water en laat het ca. 3 uur weken.
Breng het geheel op smaak met de shoyu aan de kook.
Als het water kookt, schep dan de kombu eruit en schuuim de bouillon af.
Breng eventueel op smaak met witte peper.
|
|
|