|
|
Runderstoofpotje Met Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30g.boter, 2 teentjes knoflook, 800g.rundvlees, 2eetl.bloem,3,5dl.blond bier,
2 grote uien, 300g. wortelen,peper,tijm in poedervorm,zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de boter in de kookpan. Laat ze 30sec.smelten. Doe er de in plakjes gesneden look bij en zet 1min. in de oven.
Voeg er het in blokjes gesneden rundvlees aan toe. Bestrooi met bloem, meng en zet 1min. in de oven. Giet er het bier bij, kruid met zout, peper en tijm en meng.
Dek de pan af en stoof 20min. op halve kracht.
Draai de pan halverwege de gaartijd een halve slag om. Roer eens in het vlees en laat nog 10min. op halve kracht stoven.
Laat 10min. rusten. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Schraap de wortelen en snijd ze in staafjes. Schik de groenten in een krans tegen de rand van de pan en zet 5min. in de oven op volle kracht
Laat een 12tal min. rusten. Proef eens of alles gaar is en die warm op
|
|
|