Kip Met Kaaskorstje

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
25 g paneermeel

25 g parmezaanse kaas, geraspt

1 1/2 el fijngesneden peterselie

1 el olijfolie

zout

peper

2 kleine kipfilets

1/2 el Dijon mosterd

2 el droge witte wijn

voor de saus:

1 el olijfolie

1 sjalotje, fijngesneden

100 g champignons, in schijfjes

3 el droge witte wijn

1 1/2 dl hete groentenbouillon

evt. 1 tl mai

Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 graden.

Bereidingswijze:
Paneermeel, kaas en peterselie mengen en op smaak brengen met zout en peper. Olie erdoor roeren. Kip in ovenschaal leggen, met zout en peper bestrooien en helft van mosterd over bovenkant uitstrijken. Broodkruimmengsel over kip verdelen, beetje aandrukken. Wijn rond kip schenken en kip in midden van oven in ca. 20 min. lichtbruin en gaar bakken.
Saus: in olie sjalotje ca. 5 min. bakken. Champignons toevoegen en ca. 2 min. meebakken. Wijn en bouillon toevoegen en ca. 10 min. meewarmen. Evt. maizena met 2 el water mengen, door saus roeren en 1 min. al roerende meekoken. Creme fraiche door saus roeren. Saus op smaak brengen met zout en peper en bij kip serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-08-2020