|
|
Boemboe Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr kipfilet
* 1 bakje Boemboe Ajam van Conimex
* 1 rode peper
* 200 gr grote champignons
* 150 gr mini-maiskolfjes
* 150 gr broccoli
* 125 gr tauge
* 1 pak mihoen
* scheutje sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in reepjes en bak rondom
bruin in een scheutje olie. Voeg de boemboe
en het water toe en laat dit met het deksel
op de pan langzaam gaar sudderen.
Haal de laatste 10 minuten het deksel van
de pan om het vocht te laten inkoken tot
een saus. Snij de peper in ringetjes,
de champignons in plakjes, de maiskolfjes
in stukjes en de broccoli in kleine roosjes
en bak deze beetgaar in de wok.
Laat de mihoen 2 minuten wellen in kokend
water, giet af en breng op smaak met wat
sojasaus. Meng de gebakken groente samen
met de tauge door de kip en laat nog even
kort doorwarmen.
Leg de mie in een bord, schep de kip met
groenten er bovenop en garneer met een
schijfje limoen.
|
|
|