|
|
Spagghetti Alla Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Spagghetti
Gerookt Italiaans spek
1 ei
1/8 l slagroom
teentje knoflook
parmezaanse kaas
veel versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spaghetti in ruim gezouten beetgaar koken. Ondertussen de spek zachtjes uitbakken, fijngesneden knoflook toevoegen en meebakken.
De helft van de slagroom aan de uitgebakken spek toevoegen en ietwat inkoken. De andere helft van de slagroom mengen met het ei en de kaas en toevoegen aan de spek. Pan van het vuur halen roeren en door de spaghetti roeren. Veel zwarte peper boven de borden malen en een beetje kaas nog erover heen strooien.
|
|
|