Limburgs Zuurvlees

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg runderpoulet; 2 uien; 1/2 ltr azijn; 1/2 ltr water; 4 laurierbladen; 4 kruidnagels; 5 jeneverbessen; appelstroop; curry-ketchup; 60 gr boter; sausbinder

Voorbereiding:
Zet de poulet in water en azijn, voeg daarbij de in dunne ringen gesneden uien en de laurierbladen, kruidnagels en jeneverbessen. Laat dit een nacht marineren.

Bereidingswijze:
Haal het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier.
Bak het vlees aan in de boter. Voeg daarna de marinade bij het vlees en laat het 11/2 uur sudderen op middelgroot vuur totdat het vlees dradig wordt.
Breng het vlees op smaak met stroop en curry-ketchup.
Bind de saus met de sausbinder totdat er een homogene massa ontstaan is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-12-2021