|
|
Sambal Goreng Ebi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g noorse garnalen gepeld
1 ui gesnipperd
2 teentjes knoflook gesnipperd
1 1/2 tl sambal trassie
1 tl sereh
1 tl laos
2 tl goeloe djawa geraspt
2 el santen
2 el ketjap asin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de ui met knoflook fijn in de vijzel. Voeg sambal, sereh, laos en goeloe djawa toe en stamp er een gladde puree van.
Los de santen op in heet water.
Verhit de wok en doe er wat olie in. Roerbak de puree 2 minuten. Voeg de garnalen toe en laat deze 1 minuut mee bakken. Giet de santen er bij. Breng op smaak met de ketjap en zout. Laat het geheel nog even goed doorwarmen.
|
|
|