|
|
Banaan-hazelnootsouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
30 gr hazelnoten
4 el hazelnootpasta
3 rijpe bananen
3 eieren
1 zakje vanillesuiker
1 el koffielikeur
2 el poedersuiker
1 el boter om in te vetten
Voorbereiding:
Souffleschaal invetten met boter. Hazelnoten grof hakken. In pannetje op laag vuur de hazelnootpasta laten smelten. 2 bananen fijn prakken. Eieren splitsen. Dooiers schuimig kloppen met vanilliesuiker en de likeur. De bananenpuree, de hazelnoten en de hazelnootpasta mengen met het dooiermengsel.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 graden C
Eiwitten stijf kloppen, en door het banaanmengsel spatelen. Mengsel in de souffleschaal doen,in het midden van de oven ongeveer in 30 minuten goudbruin en gaar bakken. (Ovendeur tussentijds niet openen).
Intussen de achtergehouden banaan in dunne plakjes snijden. Over de souffle verdelen, eventueel bestrooien met poedersuiker.
Direct serveren
|
|
|