|
Spaghetti Alla Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *2 uien
*300 gr ontbijtspek
*2 eetl olijfolie
*4 teentjes knoflook
*400 gr spaghetti
*3 eieren
*60 gr versgeraspte parmezaanse kaas
*2 eetl fijngehakte peterselie
*1 potje room
*gemalen peper zout
Voorbereiding: *Hak de uien fijn
Bereidingswijze: 1/Verhit de olie in de koekepan en fruit heirin de uien zo`n 5 min./Voeg de fijngehakte knoflook toe en fruit 1 min mee./Voeg de spek toe en fruit
nog enkele min mee.2/Kook ondertussen de spaghetti all dente./Meng de eieren met de parmezaanse kaas en de peterselie en room en zout en zwarte peper.3/ Giet de spaghetti af en doe terug in de pan en roer er het spek/uimengsel door.4/ Roer er van het vuur af het eimengsel doorheen./
|
|
|