|
|
Sambal Goreng Babi Taotjo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram varkensvlees of magere speklappen
3 eetlepels taotjo
5 lomboks of 1 paprika
1 ui
2 teentjes knoflook
? eetlepel bruine basterd suiker
trassi
stukje assem
laos
ketjap
zout en nootmuskaat
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de lomboks of paprika in blokjes. Fruit in olie de
fijngesneden ui, knoflook, paprika, trassi, laos,en de assem.
Als de ui bruin is het vlees toevoegen en dit krokant bakken.
Voeg dan de ketjap, suiker en taotjo toe en laat het geheel 10
minuten sudde-ren. Eventueel op smaak maken met zout en nootmus
-kaat. Laat het geheel niet te droog worden, voeg anders wat
water toe. Let op het vuur niet te groot !
|
|
|