|
|
Gegrilde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote rode paprika′s of 4 kleine;
balsamico-azijn;
olijfolie;
grof zeezout;
oregano
Voorbereiding:
Was de paprika′s, snijdt ze in de lengte doormidden. Droog ze af en leg ze in de grill met de buitenkant naar boven. Grill ze tot ze zwart gaan zien. Haal ze uit de grill en rol ze in een vochtige theedoek en laat ze ongeveer 10 minuten liggen (langer mag ook).
Bereidingswijze:
Haal de paprika′s uit de theedoek en ontvel ze (beetje peuterig werkje). Snijdt de stelen van de halve paprika en snijdt ze nog een keer in de lengte doormidden. Verdeel ze over 4 bordjes en sprenkel olie, azijn, zout en oregano naar smaak erover.
|
|
|