|
|
Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote gele en 2 grote rode paprika′s / 1 klein ui / 1/2 bosje peterselie / 500 gr. rundergehakt / 50 gr. snelkookrijst / 50 gr. rozijnen / 3 theel. paprikapoeder / 1 theel. kaneel / zout / versgemalen peper / 2 dl. vleesbouillon / 1 zakje hazelnoten a 65 gram
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Halveer de paprika′s en verwijder de zaadjes. Pel en snipper de ui. Hak de peterselie heel fijn. Doe het gehakt in een kom en voeg de ui, peterselie, rijst, rozijnen, paprikapoeder, kaneel en 2 theel. zout en heel veel peper toe. Voeg ook een scheutje bouillon toe en meng alles heel goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Vul de paprikahelften hoog op met het gehaktmengsel en zet ze naast elkaar in een lage ovenschaal. Schenk de rest van de bouillon op de bodem. Hak de hazelnoten fijn en strooi ze over de paprika′s. Bak de paprika′s in de oven in ca. 45 minuten bruin en gaar.
|
|
|