|
|
Pecanotenijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/8 liter slagroom, 1 kaneelstokje, 3 eetl.suiker, 100 gr.gepelde pecanoten, 2 eieren, 6 eetl.honing, 1/2 liter yoghurt
Voorbereiding:
Hak de noten in zo klein mogelijke stukjes.
Bereidingswijze:
Breng de slagroom met de suiker en het kaneelstoke tegen de kook aan, roer tot de suiker is opgelost en laat het mengsel op een laag vuur 10 min.trekken. Klop in een kom de eieren los met een scheutje van het warme roommengsel, verwijder het kaneelstokje en roer de room door de eieren. Zet de kom op een pan heet water, niet koken, en roer tot het mengsel licht gebonden is, neem de kom van de pan en roer de honing, de yoghurt en de noten er door, laat het onder af en toe roeren afkoelen. Doe het in en diepvriesbak en laat het in de vriezer opstrijven, terwijl het geheel elke 20 min. goed wordt doorgeroerd.
|
|
|