|
Runderlappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo runderlappen, 1 1/2 theelepel zout, 100-150 gram boter, paneermel, peper, laurierblad, kruidnagelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: KLop de lappen plat met een houten vleesklopper. Wrijf ze in met zout. Warm de boter, braad er de lappen in onder gestadig omkeren. Doe de pamneermeel en de kruiden erbij. Laat de lappen tenminste 1 1/2 uur stoven, Zie van tijd tot tijd toe of het vocht niet te veel verdampt, vul het zo nodig aan.
|
|
|