|
Calamarisballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gr oudbrood in piepkleine blokjes
500 gr inktvishulzen
1 tl zout
1 tl suiker
1 tl sesamolie
750ml olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de korsten van het brood en snijd de sneetjes in reepjes van 4 mm breed en snijd dit in minuscule blokjes.
Spreid ze uit ope een vel papier.
Hak de inktvis fijn in de keukenmachine en meng met zout,suiker en sesam?olie.
Vet de handen in met olie en rol er balletjes van met een doorsnede van 2 cm.
Rol de balletjes door het brood tot ze helmaal bedekt zijn.
Verhit de olie en frituut steeds een paar balletjes goudgeel.
Pas op als je ze te lang frituurt worden ze taai.
|
|
|