|
|
Zweedse Paddenstoelfrikandellen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr paddenstoelen
1 grote ui
50 gr boter of margarine
3 kadetjes
1 eetl reuzel
1 ei
peterselie
2 eetl griesmeel
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 500 gr paddenstoelen schoon en draai ze met 1 grote ui door de vleesmolen of hak ze zeer fijn. Stoof ze 10 minuten in hete boter of margarine. Doe er 3 geweekte en goed uitgeknepen kadetjes bij en roer met 1 eetl reuzel het mengsel 10 minuten op het vuur glad. Vermeng dit, als het afgekoeld is met de paddenstoelen, 1 ei, peper, zout, gehakte peterselie en 2 eetlepels griesmeel.
Vorm balletjes, druk ze plat en bak ze aan twee kanten lichtbruin in hete reuzel.
|
|
|