|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren
400 gram verse Mascarpone
2 eetlepels Amaretto di Sarono
300 gram lange vingers
1/4 liter slappe koffie
100 gram suiker
cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren, klop de 4 eierdooiers samen met de suiker in een grote kom tot een schuimige massa.
Mascarpone toevoegen en opkloppen tot weer een schuimige massa ontstaat.
Amaretto toevoegen. Iets minder dan de 4 eiwitten stijfkloppen en deze voorzichtig door de Mascarpone-massa scheppen. Giet de koffie op een diep bord en haal de lange vingers een voor een door de koffie. Leg de lange vingers op een bord/schaal en schep er een laag Mascarpone creme over. Vervolgens weer een laag lange vingers en een laag Mascarpone creme.
In de koelkast laten opstijven. Vlak voor het opdienen wat cacaopoeder erover strooien.
|
|
|