|
|
Roerbakschotel: Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram biefstuk, rosbief, bieflap
3 el (olijf) olie
zout
peper
2 sjalotjes, fijngesnipperd
stukje verse gemberwortel van 2-3 cm of
1 theelepel gemberpoeder
600 gram broccoli
2 el geroosterde cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in reepjes. Verhit een wok of wijde braadpan en voeg de olie toe. Roerbak het vlees op een hoog vuur om en om bruin. Breng op smaak met zout en peper.
Neem het vlees uit de pan en voeg de sjalot en de fijngehakte gemberwortel toe. Roerbak 1 minuut.
Maak de broccoli schoon, snijd de stelen in stukjes en verdeel de bloem in roosjes. Voeg de stukjes en verdeel de bloem in roosjes. Voeg de broccoli toe en roerbak deze in 3-4 minuten mee.
Doe het vlees terug in de pan met de cashewnoten en verwarm beide al roerende 1-2 minuten.
|
|
|