|
|
Italiaanse Kip Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipkarbonades
- 4 drumsticks (kippenpootjes)
- 50 g braadboter of 4 eetl. (olijf) olie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik of pot gekruide Italiaanse tomatensaus (400 g)
- 100 g zwarte olijven
- desgewenst zout en versgemalen peper
- basilicum of peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de kipkarbonades en de drumsticks in een
braadpan rondom bruin in de hete boter of olie en
schep ze uit de pan. Fruit de gesnipperde ui glazig
in het braadvet en laat de geperste knoflook kort
meefruiten. Roer de tomatensaus door het uimeng-
sel en laat de stukken kip met het deksel op de pan
in circa 30 minuten op laag vuur gaar stoven in de
saus. Roer er de laatste 5 minuten de olijven door.
Proef of er nog zout en/of peper bij moet.
Bestrooi rovaal met grof gesneden basilicum of
fijngehakte peterselie en geef er beetgaar gekookte
spaghetti of een andere pastasoort bij.
|
|
|