|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 gr. Suiker, 150 cl. Amaretto, 1 mok zeer sterke koffie, 1 pak lange vingers, 2 eierdooiers, 250 gr. (1 bakje) Mascarpone, ! eetlepel cacaopoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de helft van de suiker en de amaretto door de koffie en laat de koffie afkoelen.
Klop de eierdooiers met de rest van de suiker dik en schuimig en werk de mascarpone er met een spatel door.
Giet de afgekoelde koffie in een schaaltje. Doop de lange vingers met de onderkant in het koffiemengsel. Niet te lang anders vallen ze uit elkaar. Leg de lange vingers naast elkaar op de bodem van een schaal. Als de bodem gevuld is met lange vingers schep er dan het mascarpone mengsel overheen zodat alle lange vingers bedekt zijn. HErhaal dit een aantal keer zodat je meerdere lagen krijgt. Eindig altijd met een laag van het mascarponemengsel. Zet de schaal in de koelkast en laat het geheel ongeveer drie uur opstijven. Vlak voor het servereren strooi je er nog even een laagje cacaopoeder overheen.
|
|
|