|
|
Mexicaans Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 tenen knoflook, 2 rode Spaanse pepers, 75 gram nacho tortillachips, 1 kg rundergehakt, 2 eieren, 2 eetlepels Mexicaanse kruiden, zout, peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175?C.
Bereidingswijze:
Pel de ui en de tenen knoflook. Maak de pepers schoon, verwijder de zaadjes en snijd de pepers in reepjes. Doe de ui, knoflook en pepers in de keukenmachine en maal ze fijn. Voeg driekwart van de nacho chips toe en verkruimel alles tot een grove pasta. Doe het gehakt in een kom en meng het kruiden/chipsmengsel, de eieren en de Mexicaanse kruiden er door. Voeg zout en peper naar smaak toe. Vet een cakevorm goed in en schep het gehakt erin. Druk het gehakt goed aan. Verkruimel de rest van de nacho chips en strooi ze over het gehaktbrood. Druk ze licht aan. Bak het gehaktbrood in de oven in ca. 50-60 minuten goudbruin en gaar. Laat het gehaktbrood uit de oven nog ca. 15 minuten staan, neem het uit de vorm en snijd het in dikke plakken.
|
|
|