|
|
Californisch Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 kg opgerold rundvlees 1 kop sinaasappelsap 1 kop tomatesap 4 eetlepels olie 1 teen knoflook 2 theelepels zout 1 theelepelpeper 1 theelepel chilipoeder tijm.
Voorbereiding:
Zet het vlees een hele nacht in een marinade van sinaasappelsap, tomatesap, olie, uitgeperste knoflook, peper, zout, chilipoeder en tijm.
Bereidingswijze:
Laat het de volgende dag uitdruipen en steek het aan uw draaispit, waar het, al naar uw wensen van gaarheid, zo′n 1 1/2 tot 2 uur bij niet te grote hitte moet grillen. Laat op een warme plek 10 minuten staan alvorens het aan te snijden en snij er dan dunne plakken van. Dien op met een sausje naar keuze of met de marinade, die u bindt met wat meel, op gelost in wat bouillon, en dan even laat doorkoken.
Serveer met droge witte rijst en gemengde salade.
|
|
|