|
|
Corsicaanse Tomatensla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 vleestomaten
2 uien, fijngesneden
4 tenen knoflook, in dunne plakjes
3 el kappertjes
10 zwarte olijven
1 bosje verse peterselie, fijngesneden
zout en versgemalen peper
4 el. olijfolie
plakjes geitenkaas voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder het zaad uit iedere tomaat
Snijd de tomaten in plakjes en arrangeer deze op een bord of schaal.
Doe de uien, knoflook, kappertjes, olijven, peterselie en smaakmakers in een slakom en roer alles goed door elkaar. Strooi de uienmix over de tomaten en sprenkel de olie eroverheen. Meteen opdienen met plakjes verse of houdbare geitenkaas als garnering.
Serveertip: serveren met dikke plakken focaccia-brood.
|
|
|