|
|
Tarhana Corbasi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien fijngesnipperd, 3 teentjes gesnipperde knoflook, 3 flinke tomaten ontveld en in stukjes, 2 e.l. boter, 250 gr. lamsgehakt,
1 l. lamsbouillon, 100 gr Tarhana (turkse winkel), wat peper en paprika poeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan en fruit de ui en de knoflook zachtjes aan tot ze glazig zijn.
Doe dan de tomaat erbij en schep door.
Voeg het gehakt toe en bak zachtjes rul.
Giet er dan de bouillon bij en breng aan de kook. Doe dan de tarhana er geleidelijk bij en schep door. Laat 10 min. zachtje koken.
Maak de soep op smaak met wat peper en paprikapoeder. (ik gebruik de scherpe)
|
|
|