|
Kerrie-rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - zilvervliesrijst (snelkook)
- 1 grote ui
- 1 rode paprika
- 3/4 eetlepels kerrie
- 1 banaan
- handje cashewnoten
- kopje rozijnen
- 2 groentebouillonblokjes
- olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui zeer fijn en bak deze in de hete olie. Hak de rode paprika in kleine stukjes en voeg deze bij de uien. Laat het een tijdje lekker bakken en voeg daarna de nog ongekookte rijst toe (3 a 4 kopjes). Bak de rijst ongeveer een minuut mee. Voeg water bij de rijst totdat de rijst net onder water staat. Doe de twee bouillonblokjes, de kerrie en rozijnen in de pan. Laat het geheel ongeveer 10 minuten koken totdat het water verdampt is en de rijst gaar is. Wanneer al het water weg is de banaan in stukjes snijden, de cashewnoten breken en beide door het gerecht scheppen. Eet smakelijk !
|
|
|