|
|
Salade Met Kwarteleitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zie bereiding.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de helft van 75 gr walnoten fijn, de andere helft grof. Snijd 3 trostomaten in partjes. Kook 12 kwarteleitjes in ca. 4-5 minuten hard en pel ze. Klop een dressing van 4 el olijfolie, 1 el medium sherry, 2 tl mosterd, de fijngehakte noten, peper en zout.
Verdeel 200 gr gemengde sla, de tomaten, takjes peterselie en grofgeknipte bieslook over 4 borden. Verdeel er 200 gr. Schwarzwalder ham en de gehalveerde kwarteleitjes over. Lepel de dressing erover en garneer met de grofgehakte noten.
|
|
|