|
|
De Cal-asian Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 lente-uitjes
2 teentjes knoflook
3 cm verse gemberwortel
1 ei
zout, peper
750 gr gehakt half om half
10 gehalveerde blaadjes ijsbergsla
Voor de saus:
2 eetlepels fijngehakte pinda′s
1 fijngehakt vers rood pepertje
2 eetlepels fijngehakte koriander
1 eetlepel fijngehakte gemberwortel
het sap van 2 limoenen
165 ml kokosmelk (blikje, toko)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de lente-ui, knoflook en gemberwortel fijn en meng dit met het ei, zout
en peper door het gehakt.
Draai van het gehaktmengsel balletjes (4 cm doorsnede), steek elk balletje
apart aan een sat?stokje en rooster ze in 15-20 minuten rondom gaar.
Vermeng intussen de ingredi?nten voor de saus.
Omwikkel de gare balletjes met een reepje sla en rijg ze weer aan de
stokjes.
Serveer ze met de saus.
|
|
|