|
Parijse Champignons In Rode Wijn Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 5 sjalotten, 3 teentjes look, 500 gr parijse champignons, 3 dl rode wijn, 3 dl runds fond, boter
Voorbereiding: Snipper sjalotten en look fijn, kuis de champignons en snijd in schijfjes.
Bereidingswijze: Fruit de sjalotten en de look aan in wat boter. Voeg de champignonschijfjes toe en laat ze hun vocht afgeven. De rode wijn en de fond toevoegen en op een laag vuurtje laten inkoken.
|
|
|