|
|
Italiaanse Aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g aardappel
125 g bloem
40 g Parmazaanse kaas
2 eieren
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 eetlepel olie
1 theelepel oregano
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaat, giet ze af en pureer ze. Meng het bloem in gedeelten door de puree. Roer de kaas, zout en het peper erdoor. Laat het geheel koud worden.
Vorm van het deeg dikke koekjes.
Verhit in een koekepan een laagje van circa 1.5 centimeter olie. Bak de aardappelkoekjes op matig vuur goudbruin en gaar. Halverwege keren.
|
|
|