|
|
Courgette Met Kip Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dubbele kipfilet, verdeeld in circa 10 stukken
10 plakjes ontbijtspek
olijfolie
1 courgette, in plakken gesneden
1 rode ui, in ringen gesneden
1 grote vleestomaat in plakken gesneden
1 teen knoflook, fijngehakt
1 eetlepel fijngehakte tijm
peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden
Bereidingswijze:
Bestrijk 2 ovenvaste schaaltjes (of 1 grote) met olijfolie en verdeel daarover de helft van de courgetteplakken. Leg daarover de uiringen en tomaatplakken. Strooi er de tijm, de knoflook en wat peper over (en evt. wat zout). Dek het geheel af met de resterende courgetteplakken
Rol elk stukje kip in een plakje ontbijtspek en leg de ingerolde kip op de courgette
Zet de schaaltjes kip in de oven en maak de roenten en de kip gaar in ca. 30 minuten
|
|
|