|
|
Aardappelen Met Zwarte Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg kleine nieuwe aardappelen, zout, 1/2 tl kurkuma, 4 fijngehakte of uitgeperste knoflooktenen, 4 el olijfolie (extra virgin), peper, 100 g zwarte olijven, 1 klein bosje koriander (grof gehakt)
Voorbereiding:
Schil de aardappelen of was ze alleen.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout en kurkuma tot ze net gaar zijn.
Verwarm intussen de oven voor op 180 graden.
Laat de aardappelen uitlekken en doe ze in een ondiepe ovenschaal met de knoflook, olijfolie, zout, peper en de olijven. Meng door elkaar en zet ze 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Voor het serveren bestrooien met koriander.
|
|
|