|
|
Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram spaghetti. scheutje olie. zout. 150 gram ontbijtspek. 25 gram boter. 1/2 dl slagroom. 4 eieren. 2 eetelepels versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti in ruim kokend water, met een scheutje olie en zout naar smaak, in 10 a 13 minuten gaar. Snijd intussen het spek heel fijn. Smelt de boter en bak hierin het spek zachtjes uit. Laat de gare spaghetti in een zeef uitlekken. Schenk de room in de nog warme spaghettipan, roer de spaghetti erdoor en verdeel deze over 4 borden. Breek in het
midden van ieder bord een ei. Verdeel spek over de borden en bestrooi met peterselie en peper. Dien direct op. Iedereen roert het ei zelf door de warme spaghetti waardoor het ei stolt.
|
|
|