|
|
Gevulde Spekpannekoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4personen
1 pak portiepannenkoek (2 zakjes a 135 gram)
650 ml melk
zout, peper
2 rode paprika′s
1 ui
4 eetlepels zonnebloemolie
2 pakjes katenspek (a ca 125 gram)
50 gram geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pannenkoekdeeg van 2 zakjes maken met melk volgens gebruiksaanwijzing. Pittig op smaak brengen met zout en peper. Paprika′s wassen en in blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. In grote koekenpan 1 eetlepel olie verhitten en paprika en ui al omscheppend ca 5 minuten bakken. 1/4 van paprikamengsel uit pan scheppen. Mengsel over panbodem verdelen en 1/4 deel van spek erop leggen. 1/4 deel van pannenkoekdeeg erover schenken en panenkoek van bakken. Pannenkoek keren als bovenkant droog is geworden. Gekeerde pannenkoek bestrooien 1/4 deel van de geraspte kaas. Pannenkoek uit pan op bord laten glijden en warm houden. Rest van de pannenkoeken bakken, telkens 1 eetlepel olie gebruiken.
|
|
|