|
|
Ovenschotel Met Aardappelen En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aaradappelen, 1 tl komijn 2 grote uien, 100 gram doorregen spek, 1 vleestomaat, 1/2 bosje peterselie, 1 el olie, 300 gram rundergehakt, 1 el tomatenpuree, zout en peper, 1 el paneermeel, 50 gr. belegen kaas, 30 gram boter en boyer voor de vorm.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen en in eenpan met ruim water doen. De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.De uien schoonmaken. De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden. De tomaten wassen en zonder steelaanzet in dunnen plakjes snijden. De peterselie wassen en fijnhakken.De olie in een koekepan verhitten en de spekblokjes daarin bakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn. Het gehakt toevoegen en rul bakken. Tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel ( ik doe er
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 220 Graden C. Een vuurvaste schaal invetten met wat boter. Een laagje gehaktmengsel, tomaat, uiringen, en de bovenste laag aardappelen. Zelf maak ik ook wel eens een kant en klare kaassaus en giet die eroverheen.Kaas en boterv;lokjes erover verdelen. In de oven ( gas 4 - 5 hetelucht 200 Graden) in ongeveer 25 min bakken.
|
|
|