|
|
Pompoenschotel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
650 gr pompoen, zout, peper, 1 blikje (250 gr) ma?skorrels, 1 grote ui, 1 grote paprika, 50 gr spekblokjes, 10 gr boter, nootmuskaat, 50 gr geraspte jong belegen kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Schil de pompoen en verwijder de pitten en draden. Snijd het vruchtvlees in schijven met een dikte van ongeveer een halve centimeter. Kook de pompoenschijfjes in 5 minuten beetgaar in gezouten water. Laat de schijfjes uitlekken in een vergiet en dep ze daarna droog met keukenpapier. Pel de ui en snijd hem in smalle halve ringen. Maak de paptika schoon en snijd hem in smalle reepjes. Laat de ma?s uitlekken. Bak de spekblokjes uit in een koekepan. Leg de uitgebakken spekblokjes op een bord en fruit de uienringen en de paprikareepjes in het vet van de spekblokjes. Voeg eventueel wat boter toe. Leg de helft van de pompoenschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal en bestrooi ze met wat zout, peper en een snufje nootmuskaat. Verdeel de helft van de ma?s en het paprika-spek-uimengsel over de pompoenschijfjes. Leg er ook wat klontjes boter op, her en der. Herhaal dit alles nog een keer, te beginnen met een nieuwe laag pompoenschijfjes.
Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de oven totdat het meeste van het pompoenvocht is verdampt. Bestrooi de pompoenschotel dan met kaas en verdeel de rest van de boter er in kleine klontjes over. Laat de pompoenschotel in 15 minuten goudbruin worden.
|
|
|