|
|
Peultjes Op Een Andere Manier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*250 gram peultjes. *4 bospeentjes. *3 eetlepels roerbakolie. *1 teen knoflook.
*1 dl. kippen-of kruidenbouillon. *2 eetlepels sojasaus. *2 eetlepels pindakaas.
*1 volle theelepel sambal badjak. * 50 gram pinda′s grof gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de peultjes schoon.
Maak de worteltjes schoon en snijd ze schuin in plakjes.
Verhit de olie in de wok en roerbak de peultjes en wortelplakjes 1 min.
Pers de knoflook erboven uit en voeg een halve dl bouillon toe.
Smoor de peultjes in ongeveer 4-a-5 min. zachtjes gaar.
Schep de peultjes met wortel in een schaal.
Verwarm in de wok de rest van de bouillon met de pindakaas,sojasaus en sambal al roerend tot een mooie saus,laat deze even pruttelen en roer de pinda′s erdoor.
Schenk de pindasaus over de peultjes.
En klaar is het heerlijke recept.
|
|
|