|
|
Mexicaanse Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr zuurkool,1 groene 1 rode paprika,
1 grote ui, 400 gr gehakt, 500 gr aardappels 1 zakje mexicaanse gehaktkruiden, 100 gr geraspte jonge kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook en pureer de aardappels met wat melk en een klontje boter, was en snijd de ui en de paprika′s.
Laat de zuurkool uitlekken
(P.S. Als je weinig tijd hebt, kan het ook nog sneller met behulp van een zakje aardappelpuree (voor 4 pers.))
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en braad het gehakt rul met een beetje zout en peper, verdeel daarbij het gehakt in zo′n fijn mogelijke kruimels. Voeg aan het gehakt het 1/2 zakje kruiden toe)
Voeg de gesneden paprika en ui toe, bak een paar minuten mee to ze beetgaar zijn.
Op het laatste de zuurkool toevoegen en meebakken. Voeg nog wat kruiden toe naar smaak.
Doe het gehakt-groentemengsel in een ovenschotel.
Roer door de puree de rest van kruiden.
Bedek het gehakt-groentemengsel met de puree. Bestrooi het met kaas. Zet het ca. 15 min in de oven en daarna even onder de grill voor een lekker krokant, bruin kaas korstje
|
|
|