|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 g bloem
2,5 tl bakpoeder
1,5 tl speculaaskruiden
200 g boter
250 g bruine basterdsuiker
snufje zout
Voorbereiding: Zeef de bloem en meng het met het bakpoeder, het zout en de speculaaskruiden. Daarna koude boter en de basterdsuiker toevoegen. Kneed het geheel tot een soepel deeg en zet dat vervolgens een nacht weg. Dit doe je om de geur van de kruiden in het deeg te laten trekken.
Bereidingswijze: Laat het deeg in 1 grote bol. Draai hiervan kleine bolletjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Laat deze bakplaat met pepernoten 15 minuten in een matig warme oven van 160 graden bakken.
|
|
|