|
|
Chileens Bonengerecht
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gedroogde bruine bonen
125 gram blokjes gerookt spek
150 gram champignons in plakjes
500 gram rundvlees
3 paprika′s
2 uien
chilipoeder, peper en zout
5 tomaten
Voorbereiding:
Bonen een nacht laten weken in water
vlees in blokjes
paprika′s in stukjes
uien snipperen
tomaten ontvellen en in partjes
Bereidingswijze:
Spek, champignons en uien in het olie fruiten. Vlees braden en vervolgens bruine bonen en weekwater erbij en 1 1/2 uur laten pruttelen. Halverwege de kooktijd het spek/ui mengsel toevoegen. Paprika′s erbij en nog 25 minuten laten sudderen, tot slot 1 1/2 theelepel chilipoeder erbij en de tomaten partjes.
|
|
|