Zuurkoolsoep Met Spekjes En Druiven

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
200 gr. mager gerookte spekblokjes,
2 uien,
2 eetl. zonnebloemolie,
500 gr. zuurkool,
1 l bouillon,
2 dl. wittewijn,
1 eetl. paprikapoeder,
3 eetl. tomatenpuree,
2 aardappels,
Peper en zout,
2 dl. slagroom,
150 gr. witte druiven

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bak sw spekblokjes uit in een eetl. zonnebloemolie in een ruime pan.
Schep ze uit de pan en zet ze terzijde.
Pel de uien en snijd ze in ringen.
Fruit ze in het spekvet en de rest van de olie zonder dat ze bruin worden.
Voeg de zuurkool,de bouillon en witte wijn toe en kook zachtjes 10 minuten.
Meng de paprikapoeder en de tomatenpuree door de soep.
Schil de aardappels en rasp ze grof.
Voeg de aardappelrasp bij de soep en kook nog 10 minuten door.
Breng de soep op smaak met peper en zout en roer de slagroom erdoor.
Halveer de druiven,verwijder de pitten en schep ze als garnering samen met de spekjes door de soep.
Lekker met tortillachips.

Per persoon:
KJ 2203/kcal 535.
eiwit 11(g)vet 41(g)verzadigd vet 18(g)KH 20(g)

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-08-2020