Bourgondische Stoofpot

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
800gr hacheevlees of sukadelappen 1ui,3teentjes knoflook,1laurierblad,1 theeleppel rozemarijn,1 theeleppel tijm,1 kaneelstokje,vleeskruiden,1 Potje wildfond,boter,bloem,1 bakje trio champignons(kastanje,shiitake,oesterzwammen,)1 bouquet garni,100 gram spekjes,1/2liter rode wijn,peterselie.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Ui,en knoflook fruiten,en vlees aanbraden,250ml rode wijn en 1/2 potje wild fond erbij doen laurierblad erbij doen deksel op de pan en laten sudderen.Champignons snijden in plakjes apart bakken, 2 eetlepels wildfond er bij doen,spekjes apart bakken bij de stoofpot doen,bouquet garni,aan stoofpot toevoegen,het laatste uur 1 kaneelstokje mee laten trekken.Van boter en bloem een roux maken met wat rode wijn en wildfond deze roux het laatste 1/2 uur aan de stoofpot toevoegen,peterselie erover strooien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-07-2020