|
|
Pizza Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 ml lauwe melk / halve theelepel verse gist / 250 gr bloem / 1 tl zout / 40 gr boter / 1 ei / pizzakruiden / 50 gr ui / 1 el olijfolie / 50 gr salami of ham / 50 gr champignons / 50 gr geraspte kaas (Goudse)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200C (gasstand 3-4, hetelucht 180C).
Bereidingswijze:
Meng de melk en een eetlepel lauwwarm water met elkaar en los de gist er in op. Zeef de bloem, roer zout, boter, ei en pizzakruiden door het gistmengsel. Roer het geheel met een garde tot een gladde massa. Laat het deeg 35 minuten afgedekt staan op een warme plaats. Pel de ui en snipper deze fijn. Verhit de olijfolie en fruit de gesnipperde uien. Snijd de salami/ham in kleine stukjes en voeg deze samen met de klein gesneden champignons toe. Zodra het deeg in volume verdubbeld is, alle bovenstraande ingredienten toevoegen en de helft van de kaas. Roer het geheel door elkaar met een garde. Maak twaalf balletjes en leg deze in de muffinvorm (evt. met papier, anders de vorm eerst invetten). Strooi de overgebleven kaas over de bolletjes. Bak de muffins in 20-25 minuten gaar of tot een vleespen die je in het midden van de muffins steekt, er schoon uitkomt. Laat de muffins 5 minuten in de bakvorm zitten voor je ze op een rooster laat afkoelen.
|
|
|