|
|
Gemarineerde Courgette Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette van ca 300 gr., 8 groene gevulde olijven, 1/2 - 1 eetl maggi vloeibare bouilllon Italiaanse kruiden. 1/2 eetl gesnipperde verse majoraan, ca 1/2 eetl olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte courgette in blokjes van ca 2,5 cm en de olijven in plakjes.
Kook de courgette in ruim kokend water in ca 3 min. beetgaar. Laat de courgette in een vergiet uitlekken.
Schep in een kom de courgette en de bouillon door elkaar en meng de olijven en majoraan erdoor. Laat de courgette, afgedekt, minstens 30 min. marineren.
Afwerking: Schep het courgettemengsel door en druppel de olie erover. Serveer het gerecht koud, lekker met (warm) ciabattabrood.
|
|
|