|
|
Gegrilde Paprikasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 rode paprika′s, 1 dl olijfolie, 2 el wijnazijn, zout en peper, 1 teentje knoflook, i bosuitje in ringetjes.
Voorbereiding:
Verwarm de gril voor, snijd de paprika′s doormidden en verwijder alle zaadlijsten en stelen.
Druk de paprika′s met de handpalm plat en bestrijk de buitenkant licht met olie. Leg de paprika′s op een rooster onder de grill.
Grill de paprika′s tot de velletjes goed verschroeid zijn. Draai de paprika′s niet om.
Wikkel de paprika′s in een schone doek en laat ze ca 15-20 minuten staan.
Bereidingswijze:
Haal de paprika′s uit de doek en verwijder de schil met een scherp mesje. Snijd ze in reepjes of in stukjes van 2,5 cm.
Meng de overgebleven olie met azijn, zout en peper. Leg de paprika′s in een schaal en giet de dressing erover. Bestrooi de paprika′s met knoflook en bosui en laat ze ca 30 minuten staan voor te serveren.
|
|
|