|
|
Rijstkroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.rijst,4 eieren,4 plakken ham,1 kopje geraspte kaas,4 eetl.fijn gehakte pijnboompitjes,50 gr.rozijnen,peterselie,munt,zout en peper,1 kopje paneermeel,olie om in te bakken.
Voorbereiding:
Kook de rijst.
Wel de rozijnen.
Hak de kruiden fijn.
Vermaal de pijnboompitjes.
Bereidingswijze:
Als de rijst klaar is voeg dan de kaas toe zodat deze smelt.
Laat 5 minuutjes staan en voeg dan de pijnboompitjes,de fijngesneden ham,het eigeel van 2 eieren,de peterselie en de munt,de rozijnen en het zout en peper.
Meng dit tot het een geheel wordt.
Vorm met uw handen kleine hoeveelheden tot kroketjes.
In een kom 2 eieren opkloppen.
Rol de kroketjes door het ei en daarna door de paneermeel.
Er moet een mooi laagje omheen komen.
Bak ze daarna goudgeel in de olie.
|
|
|