|
|
Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 gram crabsticks.
-2 rijpe, maar stevige avocado′s.
-50 gram tauge.
- 2 el. fijngehakte peterselie.
-limoen.
-1 el. sherry.
--2 el. oestersaus.
-3 el. olie
-cayennepeper.
-zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Verdeel de crabsticks in stukjes.
-Overgiet de tauge met kokend water en laat uitlekken.
-Klop een sausje van de fijngehakte peterselie, sherry, oestersaus en de olie.
-Breng op smaak met wat cayennepeper en zout.
-Halveer de avocado′s en verwijder de pitten.
-Verdeel nu de crab, tauge en het sausje over de avocado′s.
-Zet elk op een mooi bordje.
-Garneer met toefjes peterselie en partes limoen.
|
|
|