|
|
Belgische Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 middelgrote uien
300 gram winterwortel
3 stengels bleekselderij
400 gram hamlappen
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel kaneel
zout
peper
4 eetlepels bak en braad product
1 dl bruin bier
2 theelepels majoraan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in overdwars schijfjes. Maak de winterwortel en bleekselderij schoon en snijd ze schuin in dunne plakken. Snijd de hamlappen in blokjes en wrijf ze in met chilipoeder, kaneel, zout en peper. Verhit het bak en braad procuct in een wok of hapjespan en bak het vlees in ca. 3 minuten rondom bruin. Voeg de ui, wortel en bleekselderij toe en roerbak het geheel ca. 3 minuten. Voeg het bruine bier en de majoraan toe en verwarm de schotel nog ca. 5 minuten zonder deksel, zodat het vocht kan verdampen.
|
|
|