|
|
Bananen Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ei
1 1/4 dl melk
60 gr bloem
1 zakje vanillesuiker
snufje zout
30 gr boter
2 rijpe bananen
1 dl slagroom
15 gr suiker
30 gr poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek 1 ei in de kleine kom
klop er de melk door
doe de bloem in de beslagkom
meng er het zakje vanillesuiker door
samen met een snufje zout
maak in het midden een kuiltje
giet hierin de helft van het ei
begin van uit het midden de bloem door het ei te roeren tot het een dik en glad beslag is
wrijf klontjes tegen de wand stuk
roer er de rest van het ei door
verdeel de boter in 4 gelijke blokjes
smelt 1 klontje in de koekepan op een laag vuur
schep er met de soeplepel 1/4 deel van het beslag in
kantel de pan een beetje heen en weer zodat de beslag de hele bodem bedekt
bak dit tot de onderkant lichtbruin is en de bovenkant bijna droog wordt
keer de flensjes en bak de andere kant lichtbruinlaat het flensje op een bord glijden en bak er dan nog 3
pel de bananen
prak ze in een diepe bord tot moes
klop de slagroom met de suiker stijf
roer er de bananenmoes door
verdeel dit in 4 gelijke porties
schep op het midden van elk flensje 1 portie bananenmoes en spreid dit wat uit
rol de flensjes op en bestrooi ze met de poedersuiker
|
|
|